和面这个是由俺家的面包机完成的，就是面、水、盐活成略硬的光滑面团，所以无图。面粉和水的比例根据不同的粉适当调整即可，总归一句话：面是死的人是活的，软了就加面，硬了就加水，就OK啦。用面包机和面可以不费力气就和的北京治疗癫痫最好的医院比较筋道，但是没有的话自己揉面也是可以的，只是稍微累了点.

拌馅儿

猪肉芹菜饺子

1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好。

2、处理芹菜：芹菜洗净，把杆儿和叶子分开;锅里放水，烧开后先把菜杆儿放入焯水，至菜杆儿变软即可;再把叶子放入焯水，这个2分钟就可以了;然后把过水荆门市看癫痫病去哪家医院好的芹菜切成小丁，备用。

3、调馅儿：把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

4、包饺子：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿。

5、煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦。

相关技巧

怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出重庆癫痫医院水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。 第一步:在老年癫痫病剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌癫痫病治疗费用,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;

第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试。

对于文章介绍的猪肉芹菜饺子馅的制作方法，相信大家看完之后都会制作了吧。只要我们在制作的时候将猪肉进行剁碎，然后将芹菜剁碎混在一起，加入一些调料就可以制作而成，所以对于喜欢吃饺子的朋友你们是可以尝试一下的。