近期特别流行吃鱼，各种全鱼宴的饭店都陆续开张。很多以鱼为主题的大排档也相继开始，在炎热的夏天吃着鱼喝着啤酒也是一种非同一般的享受。相信很多人都青占鱼都不是很了解，它的肉猪不仅非常的鲜美细嫩，而且富含很高的营养成分，可以降低人们身体的胆固醇，也特别适合患有高血压的人群食用。那么红烧青占鱼的做法是什么？今天就给大家介绍一下。

青占鱼是一种深海鱼，具有防止血管扩张，抑制血小板凝，降低低密度脂蛋白中的胆固醇；)降低血液粘稠度；防止心肌梗塞；防止脑梗塞，最终防止成人病，孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。只是听说这鱼处理不好，会有毒，所以我家很少买这鱼吃，但想到味道鲜美的鱼有点抵挡不住，终于忍不住买了一条尝尝。红烧的很香，很入味哦

原料: 青占鱼1条海西癫痫病治疗哪家好（买了2条大的，觉得1条就够一盘的了）配料: 生姜 蒜瓣

调料：辣椒酱老抽料酒醋 盐 鸡精

1.青占鱼1条洗净 ，切块备用,姜切丝 ，蒜切末,老家自制辣椒酱2勺，很辣的哦。

2.辣椒酱中加入1勺老抽，1勺香醋，2勺料酒调成辣椒酱汁备用。

白银癫痫病专科哪里好3.锅热注油，下青占鱼块小火慢煎至两面呈金黄色。

4延边朝鲜族自治州癫痫医院在线预约.加姜丝，蒜末并倒入调好的酱汁。

5.加入三分二的水，大火煮开，转小火焖。

6.汁水烧到三分之一时，加少量的盐和鸡精调味,大火烧一分钟即可。

鱼一定要腌一下 ，这样更入味。

1.青占鱼一定要煮熟煮透.

2.不新鲜的青占鱼容易吴忠青铜峡市哪家医院敢包治癫痫引起中毒现象，所以一定要选择新鲜的青占鱼.

3.煮青占鱼的调料的量要放的多些，也就是要煮的比较咸些才好吃。

通过以上的介绍想必大家已经对红烧青占鱼的做法有了一定的了解，大家在平时可能不常吃青占鱼，如果做好了它还是非常好吃的，而且价格非常便宜，非常适合人们食用。但是在做的时候一定要把它炖透，不然不入味肯定不好吃。