香菇_怎么做_家常做法_做法大全

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香菇是我们常见的一种食用菌

香菇里面含有多种我们人体需要的微量元素，常治疗癫痫病最好的中药吃香菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，所以香菇受到了大家的欢迎。香菇有很多种做法，我们不但可以采用香菇来煮汤而且还可以采用香菇来炒肉，下文我们采用香菇搭配上猪肉来做成香菇炒肉丝。

香菇炒肉丝的做法

1.猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺

抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分

切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝

2.鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水

3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油

4.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出

5.锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香

6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀

7.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最吉林癫痫病专业医院哪家好后撒些葱花出锅

烹饪技巧

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1、肉丝不浆后再用油抓一下，可以锁住水分，防止肉丝粘连;

2、花椒也可癫痫病如何治疗最好用花椒粉，就不必炸过花椒再将花椒粒捞出，比较省事。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是香菇了，我们知道香菇专治癫痫医院哪家好不但美味而且还含有丰富的营养

常吃香菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了香菇炒肉丝的做法。