红烧牛腩不同的地区做出来的口感肯定是各不相同的，但是只要我们河南省最有效的治疗羊羔疯医院是哪家了解基本的一些食材，准备还有制作的步骤，那么自己也可以动手做出美味的食物，而下面张家口市治羊癫疯什么医院好介绍的是台式红烧牛腩的做法。

一、食材准备

材料A:牛腩或牛杂 1斤

材料B:马铃薯 1个 红萝卜 1个 葱 2支 辣椒 2根 姜片 3片

材料C:水 10杯 酱油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油1/2大匙

二、制作步骤

1、将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。

2、将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15~20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。

三、注意事项

1、炒糖色的时候看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了，烧的太久会有苦味。也可以用红糖昆明市羊羔疯医院哪家治疗炒色，味道老好的，肉块不能下太早，太早不易上色，也不能下太晚，太晚糖炒糊了不好吃，若炒不上色也可滴几滴酱油。

2、红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

3、马铃薯和胡萝卜不要太早放贵阳市可以治愈癫痫病的医院，否则牛腩没烂，它们都煮化了。

4、再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。

5、红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃。