好多朋友去KFC，奥尔良鸡腿是必不可少的一道拉萨癫痫病医院哪家好餐。那么，除了在KFC，我们还可以在哪吃到正宗的奥尔良鸡腿呢？有没有什么秘方可以让我们自己在家里也吃到奥尔良鸡腿饭呢？我们一起来看一下。除了奥尔良鸡腿饭，还给大家附加一条照烧鸡腿饭做法的秘籍。

主料：奥尔良鸡腿 ?3只

米饭1碗

红皮洋葱50克

食盐1/2勺

姜30克

生抽1大匙

蚝油1大匙

蒜泥40克

辣椒粉1大匙

白糖1小匙

黑胡椒1/2小匙

五香粉1/4小匙

水200毫升

奥尔良鸡腿饭的做法编辑

1、将所有腌料放入碗内调匀备用

2、鸡腿排去骨后，在上面划几刀，黑龙江治疗母猪疯疾病哪个医院专业防止回缩

3、将鸡肉放入盆中腌制12个小时以上

4、将锅子烧热，无需放油，把鸡肉放入锅中，煎至双面金黄色

5、倒入过滤好的调料与少许清水，大火煮开后，转小火焖煮，四平市癫痫病医院最好的直至剩少量汤汁

6、鸡肉切割后装盘，将剩余汤汁淋在鸡肉上

主料

鸡腿两个 ? ?

辅料

生抽适量 ? ?老抽适量 ? ?

料酒适量 ? ?黑胡椒粉适量 ? ?

蜂蜜适量 ? ?食盐适量 ? ?

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断。

2. 用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)。

3. 鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了。

4. 剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦。

5. 剔好的肉块放入碗中，加少许食盐和料酒腌制下去腥。

6. 用两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用。

7. 锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎（我加了一块猪排一起煎）。

8. 鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁。

9. 倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干。

10. 中间要翻动一次让肉更好的上色。

11. 将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰。

12. 盛上米饭和鸡腿一起装盘即可。

小贴士

用料酒和盐来腌制鸡腿时盐要少许一些才不会影响后面的酱汁味道，加一勺老抽是为了让鸡腿上色更漂亮，也可不放老抽的。酱汁可以适当的多调制一些，这样煮鸡腿时可以多余一些汤汁来拌饭。

其实，这些鸡腿饭之所以好吃，关键在于配方。这个配方主要指调料的配方。我们可以去超市里购买秘制酱料，然后运用上述方法，将鸡腿事先用酱料和料酒腌制，然后冷藏在冰箱里，方便再次食用的时候拿出来。普定县癫痫的治疗医院在那里掌握这些方法，我们就可以在家也吃到秘制奥尔良鸡腿饭啦！