可能我们在生活中油是必不可少的一种东西，各种油可以帮助我们炒菜的时候提高我们炒菜的美味，油已经成为了我们生活中不可或缺的一种东西，但是有也分为很多种油，大豆油，花生油，以及各种各样的油，不知道大家有没有吃过芝麻油呢，来一起学习一下芝麻油制作方法吧。

麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油

，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只云南省治羊羔疯的医院哪最好要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”;另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油丹寨县癫痫治疗比较好医院”。

古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷白银癫痫病治疗癫痫医院、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的;生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺上乘，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为河南军海医院评论如何上品，醇香无比，回味悠长

芝麻油制作方法也是非常简单的，大家都可以根据以上的芝麻油制作方法一步一步的来，都可以帮助我们尽快的领略到美味的芝麻油给我们带来的不一样的美味，同时芝麻油中也含了很多的营养对于我们补充体内所需也是非常有帮助的。