黄秋葵多产于夏末与秋初，平时我们吃黄秋葵都是炒着，当然也可以炸，这是最基础的吃法，经常吃黄秋葵对身体有好处，比如对胃肠功能有保健作用，同时也有滋补阴阳的功效。现在有厨师研究了黄秋葵的吃法，凉拌也是一种吃的方式，凉拌时要注意步骤方式，那么凉拌黄秋葵有哪些做法呢?

做法一

主料

黄秋葵、醋、红糖、蒜、生抽

制作步骤：

1. 黄秋葵清洗干净;锅里的水煮开后加入黄秋葵。

2. 加入几滴食用油;煮两分钟后拿出放在凉水里过凉。

3. 用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂。

4. 放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。

做法二

用料：

黄秋葵、蒜末、盐、米醋、香油、胡萝卜

制作方法：

1、先把黄秋葵洗净，备用，不需去蒂。锅里水烧甘南最有效的治儿童癫痫病医院开，开水里加盐，下锅煮五分钟。加盐的作用是有效保持颜色鲜绿。

2、切好的黄秋葵果里根据自己口味加盐，蒜末，醋，香油调味装盘，边上再贴上切好的胡萝卜片，即成。

做法三

材料：

秋葵1/2斤，柴鱼片1/2杯，调味料A：2小匙，调味料B：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙 　　 做法：

制作方法：

(1)将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。

(2)备一汤锅，加水煮滚，放入盐，再把秋葵放入，汆烫约20～30秒后立即捞起，放入冷水中，等到完全变凉后，再捞起沥干水份，排入盘中备甘南那个医院看癫痫病用。

(3)将调味料B拌匀，淋在秋葵上，再撒上柴鱼片即可上桌食用。

小常识：

1、黄秋葵的嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

凉拌黄秋葵的做法就有很多种，本文只讲解贵阳市最有效的治疗癫痫病医院了最常见的做法，很多人做凉拌菜都是麻辣味的，过重的味道会影响黄秋葵的营养，其口感也会有影响，云南省哪家医院看羊癫疯权威因而我们要根据食物的营养功效进行做菜，凉拌菜的类型多，调料的选择也是非常多的，我们不可盲目的选择辣椒的调料，吃多了对身体也不好。