日常生活中，芹菜深受很多人的喜爱，是特别经常食用的河南省治羊癫疯哪里最专业蔬菜之一。芹菜的营养价值非常的高，经常吃芹菜不但对身体没有一点伤害，还因为芹菜的做法有好多的重，口感都是特别的好，所以很多人都经常吃芹菜。芹菜的做法这么多，生吃可以吗?

1、芹菜可以生吃吗？

芹菜不但可以生吃，而且生吃的营养成分更高，降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降压效果是非常好的。

2、吃芹菜的好处

芹菜中富含大量的粗纤维，经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动，促进消化。经常吃柘城县哪里癫痫病医院好芹菜可以很好的吸收芹菜中的黄酮类物质，对高血压高血脂保定市羊羔疯医院浙江那里好等心脑血管疾病有很好的治疗作用。尤其是现在这个寒冷的季节，人们经常会感觉到口干舌燥，食用芹菜可以缓解这种症状，因为芹菜有清热解毒的药效。处于发育期的儿童，孕妇，老年人都很适合吃芹菜，可以补充庆阳哪里医院治疗癫痫病最权威体内的钙和铁。

3、如何挑选

在日常的选购中，如何挑选新鲜的有营养的芹菜呢？首先，芹菜要选择又短又粗形状的，颜色以翠绿为最佳，不要选择颜色发黄的。菜叶平直是比较新鲜的，不要选择叶子卷翘发黄的，也不要选择叶子颜色深绿色的，这样的芹菜纤维比较粗壮，吃起来口感比较柴。在茎部我们可以适当的用手指掐一下，新鲜的芹菜可以很轻易的被折断。