? ?莲藕是我们常见的一种食物，莲藕味道发甜清脆。可以炒着吃，当然也可以拌着吃，夏天来了大家都喜欢吃一些凉拌菜，那么拌藕就是一道美食。而且藕当中含有了很多的维生素，可以为我们的身体带来健康，凉拌藕的方法也是很简单的，但是也遵循一定的方法技巧，下面我们就来了解一下藕怎么凉拌好吃？

原料

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

制作过程

各式凉拌藕片1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

折叠 功效

莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。

折叠 制作小知识

煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

凉拌藕片的家常做法

材料

主料:鲜藕一根。辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

步骤

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、放入开水煮大概一分钟

正宗凉拌藕片4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)

5、放调料拌匀

做法:莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可吴忠同心县治疗癫痫公立医院。

作用:莲藕富含癫痫病早期应该怎么治疗维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。

? ?以上就是藕怎么凉拌好吃祥符区癫痫病医院的讲解，藕当中含有很多的粗纤维，可以有效的促进肠胃的蠕动和消化，能起到很好的促进血液循环的作用，莲藕可以起到预防各种老年人常见的心脑血管的作用，夏天吃凉拌菜要慎重的选择，很多的唐山市治疗癫痫病哪儿好肠胃不好的朋友，不要吃太多的凉拌菜。