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砂锅羊肉的做法这样做味道最香了

如果你也喜欢吃羊肉的话,一定要懂得更多制作羊肉美食的方法,这样才能享受更多的美味,今天为你推荐的是砂锅羊肉,除了可以去外面吃之外,学习做这道美食也是很有必要的。

一、砂锅羊肉的做法

材料

主料:羊肉400克,胡萝卜一根,白菜200克

配料:盐2茶匙(10克),酱油2茶匙(10ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),葱姜丝各10克

做法

1,白菜洗净后焯水;

2,胡萝卜切小块焯水;

3,羊肉洗净后焯水;

4,所有调料放一块放在沙锅里炖熟即可。

二、砂锅羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净切大块、葱切段、姜切辽源市有没有公立的癫痫病医院片、萝卜切滚刀块。

2.羊肉焯水去血沫,洗净。

3.炒锅放植物油,爆香葱姜。

4.倒入沥干水的羊肉炒几分钟。

5.加入料酒、老抽再炒约5分钟。

6.加入八角、桂皮、肉蔻、草果、香叶和与羊肉平行的水,大火烧中医治小儿癫痫效果如何开。

7.转入砂锅,中小火炖1个半小时后加入萝卜块和盐,再炖约30分钟即可。

三、砂锅羊肉

1.白菜金针菇豆腐泡准备好。

2.鱼丸和涮肉料准备好。

3.羊肉片准备好。

4.砂锅中放入涮肉料和清水。

5.点火放入丸子。

6.开锅后放入金针菇。

7.放入白菜和羊肉。

8.炖煮一会儿开弥勒县哪家医院检查癫痫病好锅后撇去浮沫。

9.炖好了。

四、砂锅羊肉的做法步骤

1、西红柿和洋葱切成块。

2、放入搅拌机中搅打成泥状。

3、锅烧热,放少许色拉油烧热,倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4、鲜羊肉切小块,洗净,用清水泡一段时间,泡出血水。(大约泡了3个小时)

5、泡好的羊肉洗干净,放入高压锅中,加清水,水和肉的比例为3:1。大火烧开,去沫,盖上盖,顶气压20分钟。关火,放在阴凉处,温度越低越好,让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油,剩下的汤就很清淡不油腻。

6、炒锅烧热,加少许油,下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉,倒入炒锅中翻炒,加少许料酒,炒至羊肉变色。

7、炒好的羊肉放入砂锅中,倒入煮羊肉的汤。

8、加入胡萝卜块,煮10分钟。

9、加入西红柿洋葱哈尔滨市哪家医院治癫痫病权威酱和适量盐,再煮10分钟即可。

小窍门

1、如果全程都用砂锅来煮羊肉,那么水和肉的比例应为4:1,并用文火炖1.5小时。

2、在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

3、发热、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。

使用的厨具:高压锅、砂锅、炒锅。