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速冻鸡腿的做法大全

速冻鸡腿其实是很多朋友会准备的食材,因为鸡腿中的肉质比较嫩,并且肉较多,让人吃起来比较满足,还有重点的就是做法有很多。速冻鸡腿的做法可以有红烧鸡腿、香酥鸡腿、卤鸡腿等等,做出来的味道都是非常不错的,并且制作方式比较简单。

一、红烧鸡腿

材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料各适量。

做法:

1、做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

2、另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

二、香酥鸡腿

材料:鸡腿600克,姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克。

做法:

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2、吉林哪些医院治癫痫病最好将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。

3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花秦皇岛市治羊角风最权威医院椒盐即成。

三、卤鸡腿

材料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。

做法:

1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内。

2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫。

3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。

四、盐焗鸡退

材料:小延边朝鲜族自治州癫痫医院哪的好鸡腿若干个,葱丝,姜丝,生抽,油,淀粉各适量。

做法:

1、鸡腿洗干净,用手拧去多余水分,用手把姜丝、一点油、一点盐,抹在鸡腿上,尽量均匀,腌制半个小时到一个小时。

2、然后先摆在盘子里蒸熟,小鸡腿比较嫩,一会就好了。

3、在干净的电饭煲里泸西县看癫痫病的好医院底层抹一层油,撒一点姜丝,再将鸡腿摆在电饭煲里,盖好,按下开关“煮饭”。

4、待自动跳到保温,打开翻面,重复2到3次。

5、最后一次撒少许葱丝,出锅后淋上一点酱油即可,金黄鲜嫩。